逸腾香蕉催熟解决方案

在市场上购置的香蕉，通常为熟香蕉，表皮呈现出诱人的金黄色。然而，为了防止香蕉在流通过程中出现腐烂变质的情况，所以一般在纯青色时就需采摘并冷藏。到达目的地后，由于香蕉在自然条件下正常成熟较慢，所以需要进行催熟处理来解决水果保质期过短，难以运输的问题。

喷抹式催熟剂催熟逐步减少

我国比较传统的香蕉催熟方法是喷抹含有乙烯的催熟剂，促进果实的成熟和作色。果皮从青色变至黄色，由外到内成熟的过程一般需要九天左右。但在喷抹催熟剂的过程中，容易出现喷抹不均匀的现象，导致一条香蕉不同位置的成熟时间不一致。通过这种方式催熟的香蕉外观上品相不一，容易产生黑斑，并且在运输和装卸过程中稍有摩擦就会出现损伤。喷抹式催熟剂催熟方式在欧美等国家已逐步被淘汰和禁止。

逸腾温度调节催熟方案更为绿色、安全

温度调节催熟

逸腾催熟方案在冷藏保鲜的基础上，通过对存储环境中温度、湿度、二氧化碳、乙烯浓度等控制调节果体催熟周期（香蕉催熟的周期通常为4-8天），并通过强制压差改善库体内部气流，使得果体均匀受热。使用温度调节催熟的果体颜色均匀一致，口感好，甜度较高。

- 将冷藏库中的香蕉转入催熟库，库内温度维持在16℃~18℃，湿度保持>90%。

- 释放乙烯气体来启动香蕉果实内部乙烯合成酶，促进果肉成熟，这一阶段库温上调并保持18℃或19℃，湿度>90%。（开始释放乙烯气体到气体释放完成约为24小时）

- 乙烯气体释放24小时后，稀释乙烯气体及调整二氧化碳浓度，并注入新鲜空气来加速果肉呼吸，使果肉有机物强烈转化。催熟阶段，二氧化碳浓度不超过5000ppm）

- 温度下调到14℃~16℃，放置3-4天直至催熟完成。

易清洗

逸腾催熟方案中配备的冷风机，从结构革新上成功解决了传统冷风机风扇清洗困难、难以清洗干净两大顽疾。冷风机采用可开启式网罩设计，只需要1个人，2个步骤，就可以轻松完成拆卸和清洗后的安装。

部署照明系统

考虑到催熟库内的空间利用率，逸腾催熟方案还能解决库内融合照明的需求，将冷风机和照明系统融为一体，实现一次性快速部署。

逸腾提供一种绿色、安全的催熟方案，可应用于香蕉、牛油果等特别不耐储藏和保存的水果。